أرجل الدجاج تعالج ارتفاع ضغط الدم

البروتين فيأرجل الدجاج أظهرت أنها فعالة في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم.وقال الباحثون في دراسة تم نشرها في صحيفةالكيمياء الزراعية والاغذية انهم استخرجوا مادة الكولاجين البروتينية منأرجل دجاج ثم أطعموها لفئران تعاني ارتفاعا في ضغط الدم. كتب الباحثون انالفئران التي تناولت الكولاجين انخفضت لديها مستويات ضغط الدم بشكل كبيربعد ثماني ساعات بالمقارنة بمجموعة أخرى من الفئران تناولت محلولا ملحيافقط.واستمرت مستويات الانخفاض في ضغط الدم لمدة أربعة أسابيع لاحقة لدى مجموعة الفئران التي تناولت الكولاجين .اشترك في اعداد الدراسة مركز البحث والتنمية التابع لشركة نيبون ميت باكرز للحوم وباحثون من جامعة هيروشيما.